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A Carne Certa para o Prato Certo
Duração: 8 Horas
• Duração

8 Horas

• Tempo de Acesso

30 dias corridos após a matrícula

• Publicação

1ª edição

• Requisitos - Navegadores: Internet Explorer 8.0, Mozila Firefox 29.0, Google Chrome 34.0 ou superior/compatível
- Velocidade de banda: 128 kbps
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Descrição

Descubra o valor nutricional de cada carne, os cuidados ao comprar, manusear, corte correto, receitas práticas e técnicas de preparação.
Aprender sobre o valor nutricional de cada tipo de carne, os cuidados que deverão ser tomados na compra e no manuseio deste produto. Conhecer técnicas de preparação, corte correto, e receitas práticas para o consumo consciente da carne.

Sobre o Autor(a): Cresça Brasil Editora S.A.

Empresa sediada na cidade de São Paulo, com objetivo de contribuir na formação profissional e humana dos indivíduos, através de cursos com metodologias e tecnologias inovadoras, proporcionando conhecimento e aprendizado imediato.

Público-Alvo

Estudantes, pesquisadores e professores de cursos relacionados a alimentação e nutrição. Profissionais que atuam em indústrias de alimentos. Pessoas que utilizam a culinária para fins domésticos ou comerciais.


Ferramentas disponíveis para este curso


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Conteúdo do Curso Online
Apresentação
2.3 - Pratos tradicionais servidos com filé
1 - Unidade 1 – Cuidados com a carne vermelha
2.4 - Dicas e curiosidades
1.1 - Cuidados no consumo de carne vermelha
3 - Unidade 3 – Pratos pelo Brasil
1.2 - Cuidados com a compra
3.1 - Norte
1.3 - Normas básicas de manipulação de alimentos e higiene pessoal
3.2 - Nordeste
1.4 - Normas básicas de higiene nas instalações e equipamentos
3.3 - Centro-oeste
2 - Unidade 2 – Classificação da carne vermelha
3.4 - Sudeste
2.1 - Cortes de carnes
3.5 - Sul
2.2 - Os bifes e sua forma de preparo

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